Hvert Grand Vintage fra Moët & Chandon er unikt og afspejler årets klima og udfordringer. Årgangen 2016 i Champagne var præget af et køligt og vådt forår med meldug og frugttab, efterfulgt af en tør sommer, der skabte vandstress. De druer, der modnedes til høst, var dog af usædvanlig høj kvalitet – især Pinot Noir og Meunier, der præger vinens intense og elegante karakter.
Teknisk information om Grand Vintage 2016
-
Vinmarker: Overvejende Grand Cru & Premier Cru
-
Druesammensætning: 48% Chardonnay, 34% Pinot Noir, 18% Meunier
-
Andengæring: 6 års lagring på gærresterne
-
Efter degorgering: Min. 6 måneder på flaske
-
Dosage: 5 g/l (ekstra brut)
Smagsprofil – kompleksitet og harmoni
Grand Vintage 2016 byder på en sjældent nuanceret oplevelse, der udvikler sig smukt i glasset:
-
Farve: Let gyldengul med levende grønne reflekser
-
Aroma: Først ristet brød, kerner og hasselnød, derefter honningkage, marcipan og bygsukker. Baggrunden rummer noter af blomme, mirabelle, kvæde, appelsinblomst og anis.
-
Smag: Rund og rolig med en bølgende struktur. Den indledende cremede sødme går over i en strammere kerne, der afsluttes med syrlig friskhed af clementin og pomelo.
Derfor skal du vælge Moët & Chandon Grand Vintage 2016
-
En årgangschampagne, der kun frigives i de bedste år
-
Lav dosage (ekstra brut), som fremhæver terroirets renhed
-
Kompleks smagsprofil med både dybde, friskhed og elegance
Ofte stillede spørgsmål om Moët Grand Vintage 2016
Er Moët & Chandon Grand Vintage 2016 tør eller sød?
Den er klassificeret som ekstra brut med en dosage på kun 5 g/l, hvilket giver en tør, frisk og elegant smagsoplevelse.
Hvad er forskellen på Grand Vintage og Brut Impérial?
Moët Brut Impérial er en non-vintage champagne, der altid smager ens. Grand Vintage laves kun i udvalgte årgange og afspejler årets unikke forhold og stil.
Hvor længe kan Grand Vintage 2016 gemmes?
Med sin struktur og syre har den et flot lagringspotentiale og kan udvikle sig yderligere frem mod 2040+.
Hvordan serveres Moët Grand Vintage bedst?
Server champagnen afkølet ved 8–10 grader i rummelige champagneglas – gerne Moët Signature-glas for optimal oplevelse.
Passer Moët Grand Vintage til mad?
Ja, den fungerer perfekt til skaldyr, hvid fisk, cremede retter eller fjerkræ. Den lave dosage gør den også ideel til gastronomiske serveringer.
